新潟グルメ

新潟市のグルメ

ここでは、「新潟市のグルメ」と題して、新潟市にお出掛けのときには、ぜひともお勧めしたいグルメについてまとめてみました。

 

●新潟市でお勧めのグルメの特徴
米の産地として有名な新潟市でお勧めのグルメは、やはり「丼もの」、しかも、海の幸をふんだんに使ったものやユニークなネーミングのものが多いのが特徴です。
また、全国的に有名な米菓の企業が複数存在することも関連して、「Befcoばかうけ展望室」や「新潟せんべい王国」などでは、オリジナルメニューが楽しめます。

 

●新潟市のB級グルメ
日常的に慣れ親しんだ「B級グルメ」が全国的にブームですが、新潟市では、野菜といっしょに炒めた自家製太麺に粉チーズを掛けて食べる「イタリアン」が大変人気です。
また、卵を使わない「カツ丼」や、鶏の半身を豪快に揚げた「半身揚げ」、黒砂糖と小麦粉を使った細長いお菓子の「ポッポ焼き」はお祭りの屋台菓子でも有名です。

 

●新潟市の伝統グルメ
新潟市には、代表的な正月料理「のっぺ汁」があり、里芋・にんじん・ごぼう・銀杏・鶏肉などを小さく切って煮込んだもので、薄いしょうゆ味と里芋のぬめりに特徴があります。
また、薄い杉の板を曲げてつくった弁当箱に、薄い塩味で炊いたご飯と魚貝類などを乗せて蒸した「わっぱ飯」もお勧めしたい一品です。
また、木箱の上に楕円形に並べて盛った「へぎそば」は、つなぎに「ふのり」を使っているため、独特の食感が楽しめます。

 

●新潟といえば
新潟は地酒の産地としても有名ですが、全93酒蔵にある代表銘柄を集めた「越後のお酒ミュージアム」が「ぽんしゅ館・新潟駅店」の3Fにあります。
1Fにある、新潟の食材を堪能しながらお酒も楽しめる、新感覚の大衆酒場「飲み処 食事処 魚沼釜蔵・新潟駅店」とともに大変人気です。